ถ้าหากว่าให้เอ๋ยถึงสมุนไพรไทยที่มีรสชาติมันๆขมๆแล้วก็หารับประทานได้ง่ายมันก็คือ สะเดา จัดเป็นสมุนไพรไทยที่ปลูกได้ง่าย โตเร็ว รวมทั้งทนสภาพการณ์แล้งได้ดิบได้ดี


ชาวไทยส่วนมากรู้จักกันดีว่าสะเดาเป็นผักที่มีรสขมอันแสนเป็นเอกลักษณ์ แต่ว่าในเวลาเดียวกัน สะเดาก็เต็มไปด้วยคุณค่าที่มากล้นด้วยเช่นเดียวกัน วันนี้พวกเราก็เลยจะมาทำความรู้จักกับสมุนไพรประเภทนี้กันแบบเจาะลึกกันมอง หากพร้อมแล้วตามมาได้เลย
อย่างที่บอกไปแล้วข้างต้นว่า สะเดานี้มีดีที่รสขม ทุกๆส่วนในต้นสะเดาล้วนมีรสชาติขมทั้งปวง ซึ่งด้วยรสที่ขมไม่ซ้ำใคร ประกอบกับสารอาหารล้นหลามไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี แล้วก็ไนอาสิน ทำให้สมุนไพรประเภทนี้ถูกประยุกต์ใช้กินเพื่อการดูแลและรักษาโรคต่างๆมาก อย่างเช่น แก้พิษ บำรุงธาตุ แก้โรคหัวใจ แก้ไข้ไข้มาลาเรีย เป็นยาห้ามเลือด ใช้ถ่ายพยาธิ รวมทั้งรักษาโรคโรคเบาหวาน ฯลฯ ดังนี้ การกินสะเดายังมีส่วนช่วยให้ท่านรู้สึกเจริญอาหาร และก็ทำให้เกิดความรู้สึกอร่อยมากไปกับมื้อของกินได้มากมากขึ้นไปกว่าเดิม ถ้าเกิดได้รับประทานส่วนที่เป็นดอกรวมทั้งยอดอ่อนของสะเดาอยู่เป็นประจำแล้ว ก็จะส่งผลต่อการแก้เลือดเป็นพิษ แก้ริดสีดวง แก้อาการคันในคอ บำรุงธาตุ บำรุงน้ำดี ขับลม และก็แก้ไข้ได้สะเดา สมุนไพรรสขมแม้กระนั้นอุดมค่า
อย่างที่บอกไปแล้วข้างต้นว่า สะเดานี้มีดีที่รสขม ทุกๆส่วนในต้นสะเดาล้วนมีรสชาติขมทั้งมวล ซึ่งด้วยรสที่ขมไม่มีใครเหมือน ประกอบกับสารอาหารจำนวนมากไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี และก็ไนอาสิน ทำให้สมุนไพรประเภทนี้ถูกประยุกต์ใช้กินเพื่อการดูแลและรักษาโรคต่างๆจำนวนมาก อย่างเช่น แก้พิษ บำรุงธาตุ แก้โรคหัวใจ แก้ไข้ไข้มาลาเรีย เป็นยาห้ามเลือด ใช้ถ่ายพยาธิ แล้วก็รักษาโรคโรคเบาหวาน ฯลฯ ดังนี้ การกินสะเดายังมีส่วนช่วยให้ท่านรู้สึกเจริญอาหาร รวมทั้งทำให้มีความรู้สึกอร่อยมากไปกับมื้อของกินได้มากมากขึ้นไปกว่าเดิม
ถ้าได้รับประทานส่วนที่เป็นดอกแล้วก็ยอดอ่อนของสะเดาอยู่เป็นประจำแล้ว ก็จะส่งผลต่อการแก้เลือดเป็นพิษ แก้ริดสีดวง แก้อาการคันในคอ บำรุงธาตุ บำรุงน้ำดี ขับลม และก็แก้ไข้ได้ ส่วนที่เป็นใบก็มีคุณประโยชน์สำหรับในการแก้โรคผิวหนัง ช่วยแก้น้ำเหลืองเสีย บำรุงธาตุ และก็ช่วยในการย่อยของกินก้าวหน้าด้วยเหมือนกัน หรือแม้คนใดกันนำเอาก้านใบสะเดามารับประทานก็จะช่วยสำหรับการแก้ไข้ทั่วๆไปหรือมาลาเรีย ทำยารักษามาลาเรีย แก้ท้องเสีย แก้กษัย และก็แก้ร้อนในหิวน้ำได้ด้วย ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เนื่องจากส่วนที่เป็นรากของต้นสะเดาก็ยังมีส่วนสำหรับเพื่อการรักษาโรคกระเพาะ แก้โรคผิวหนัง แก้เสลด รวมทั้งช่วยทำให้ปรับอ้วกได้เป็นแบบงี้
ส่วนมากคนสามัญนิยมนำเอาสะเดามาลวกจิ้มรับประทานกับน้ำพริกเพื่อลดความขมในตัวของมัน หรือบางครั้งก็อาจจะนำสะเดามาใช้เป็นของเคียงเพื่อกินคู่กับน้ำปลาหวานก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน ซึ่งคนไหนถนันหรือถูกใจจะกินแบบไหน ก็ชักชวนได้ตามอัธยาศัยเลยจ้ะ แต่ว่ายืนยันได้เลยว่า ไม่ว่าจะกินแบบไหนๆก็ได้ผลดีไม่ด้อยไปกว่ากันอย่างแน่แท้